Ein aromatischer Weisswein mit lebendiger Frische und exotischer Frucht. Die Wildbiene steht sinnbildlich für die Vielfalt und das Leben in unserem biologisch bewirtschafteten Rebberg.
- Aromatik: Ananas, Mango, Zironenmelisse
- Stil: Sauvignon Blanc
- ideal als Apérowein oder zu asiatischen Gerichten
- Alk. 12.0 - 12.5 % vol, ca. 6.5 g/l Säure
- CHF 21.– / 75 cl
6x Sauvignac 2025
Die Rebsorte Sauvignac wurde vom Schweizer Rebenzüchter Valentin Blattner im jurassischen Soyhières in der Schweiz gezüchtet. Sie gehört zu den sogenannten PIWI-Rebsorten (pilzwiderstandsfähige Sorten).
Geschmacklich erinnert Sauvignac oft an Sauvignon Blanc: typisch sind frische Aromen von Stachelbeere, exotischen Früchten, Zitrusnoten und manchmal florale Nuancen. Die Weine wirken meist lebendig, fruchtbetont und besitzen eine angenehme Säurestruktur.
Dank ihrer Widerstandsfähigkeit gegen Krankheiten wie Mehltau eignet sich die Sorte besonders gut für nachhaltigen und biologischen Weinbau. Deshalb gewinnt Sauvignac vor allem in umweltbewussten Weinregionen zunehmend an Bedeutung.