ca. 10kg, portioniert, vakuumverpackt, datiert
Bitte bar oder mit Twint bezahlen!
Voraussichtl. Abhol-Termin: 02.12.2023
Geplanter Inhalt (variiert je nach Schlachtausbeute)
1 Côte de Boeuf am Stück (ca. 1'200 Gramm)
1 Entrecôte am Stück (ca. 800 Gramm)
2 Rumpsteaks (Huft, ca. 400 Gramm)
Siedfleisch (Federstück, ca. 1'200 Gramm)
Stotzenbraten (Eckstück, ca. 1'200 Gramm)
Schulterbraten (ca. 800 Gramm)
Geschnetzeltes (ca. 400 Gramm)
Saftplätzli (ca. 600 Gramm)
Ragout (ca. 600 Gramm)
Haxen in Scheiben (ca. 1'200 Gramm)
halber Huftdeckel (ca. 800 Gramm)
Hackfleisch (ca. 1'200 Gramm)
Markknochen in Scheiben (ca. 400 Gramm)
10kg BIO WINTER SPECIAL vom Galloway Jungstier
Das Fleisch der Gallowayrinder ist mit feinen Fettadern durchzogen. Das sorgt unter anderem dafür, dass 98 % der Fette aus ungesättigten Fettsäuren bestehen. Dazu sollte man erwähnen, dass der Gesamtfettgehalt von Gallowayfleisch bei gerade einmal 3 – 5 % liegt. Der Geschmack von Gallowayfleisch wird als sehr nussig beschrieben. Das Fleisch eines Jungstiers ist eher fest und verfügt über einen besonders intensiven Geschmack.